2016年3月23日 星期三

一哥私房菜~VIP級的任食雞煲新體驗, 令你驚訝的海鮮拼盤及高質食材

雞煲同好聯盟又出動啦!
朋友話哩間"不止得雞煲"的私房菜不得不試
適逢朋友生日就0黎探一探虛實吧
要0黎食0野一定要記得先訂坐
唔係點叫私房菜?
當日我親眼見到兩班食客因為無訂位而摸門釘了
幸好主席早就為我們安排好
準備食0野啦.....

難得我係第一個先到
店員先帶我入了間有獨立廁所的私人房間!
果然私房味十足

安頓好後店員就向我推介自家制菊花茶及遞上調味盤
菊花茶很有"家"的味道
朋友們都很認同呢!


吃過簡單的頭盤後
好像是簡單的幾片三文魚及泰式蝦剌身
(反正看過一陣上場的海鮮拼盤後, 甚麼前菜你都會拋諸腦後!)
美味的雞煲便上場了

起初以為放題式的雞煲便沒有甚麼期望
誰知我錯了!!
而且是大錯特錯!!!
洋蔥的香甜拼上燈籠乾辣椒的香氣
卻是一個不錯的雞煲新體驗....

私房菜又唔係完全沒有話事權
可以選擇大/中/小三個辣度
是晚我們撞了邪吧, 竟只挑了小辣
店員說, 可以再追加多一個中辣的啊!
原來雞煲是可無限添食的~
但......還是多留點位置給0黎緊0既食物吧!
不能眼大肚窄啊~


登!~登!~
看!! 早說了....看見他們的海鮮拼盤包你一定會傻眼的!
沒有騙你吧!
說得出的海鮮應有盡有
當然這個不像雞煲般可任叫
但店員很好人....不時入來詢問我們食物的品質滿意嗎?
我們打趣說若海鮮也任點就100分了

店員二話不說就多那了些蝦子及蜆給我們!
雖然最後也不是任點
但店員盡心的想滿足每一位顧客的熱心
已經深深感受到了!


這盤牛肉也是包的!
雖不是任點的範圍內
但之前的雞煲跟海鮮拼盤後
這份量是有多無少了
而且質量真的很高, 什燙也不柴!
牛味濃郁, 亦沒有我最怕的雪味
(這是三人的份量啊!)

萬一你是個牛魔皇那什辦?
不怕....老闆早就為你想好了
多花幾十元 (好像是80元, 不太記得了) 就可有多一碟
我沒有order, 所以份量質量的詳情就由你說給我聽吧

店內還有很多蔬菜類跟丸類及一般火鍋配料是可以任點的
但請相信我
你絕不會想將緊有的胃容量花在那些平凡的食材上

希望很快可以再來一次吧!!

P.S. 最後我們已沒能力多續一個雞煲了!

說了跟朋友慶生
又什能沒有生日蛋糕呢?

HAPPY BIRTHDAY 壽星女!!

(留意帶生日蛋糕是有切餅費的!)



一哥私房菜
Number One Kitchen
佐敦佐敦道28-28A號佐敦廣場2樓


2016年3月20日 星期日

九重鮮~富貴海鮮層層疊

剛重山區回來
家人提議到紅磡嚐鮮
好吧....海鮮正是本小姐最愛

此店最出名就係層層叠海鮮
有分為濟洲塔、首爾塔、釜山塔....
我唔記得仲有無其他選擇
總知店家一早就set好套餐比客人
揀好餐, 坐低就只需等食就可

當晚等位的客人不少
店員自見我們有老有少的就提出只要點首爾塔就可給我們包房
最後我們二話不說就接受了店家的安排

夠鐘開第一層啦
基本上每台上都有一個沙漏比客人count住時間去食每一層0既食物
我地0既經驗係
時間未到,工作人員好早已standby幫我地打開
全程好少時間我們要自己動手
除了食...

第二層0既聖子皇
最like呀!

然後就到扇貝
正常貨色

蝦係最敏感的海鮮
唔夠熟當然唔可以啦
但過熟又會破壞質感
安排在這個時間打開,可以話係岩岩好
蝦肉仍保持鮮甜彈牙



之後都分唔清0既貝類出場

戲肉0黎啦!
本人最愛0既肉蟹
屋企會同我爭食蟹0既人真係無咩邊幾個
所以大至上都係我獨享

估唔到蟹仔細細
入面0既肉結實頂蓋
而且鮮甜無比

一人一隻....唔好爭!

最後一層0既花螺
其實海鮮只要夠新鮮
清蒸已經好鮮味
哩餐食到0既都係新鮮食材
除了搭高了之外我真想不通為何會那麼貴

anyway, 潮流0既0野總要趕一下
都叫試過唔洗out呀麻

一開始時我們便加錢要了這韓式人蔘雞粥做底
上層海鮮蒸出來的精華全部滲進這窩粥內
我想這就是食海鮮塔矜貴之處吧


九重鮮
Steam Fresh

紅磡黃埔花園11期地下G26
Shop G26, Site 11, Whampoa Garden,, Hung Hom