剛重山區回來
家人提議到紅磡嚐鮮
好吧....海鮮正是本小姐最愛
此店最出名就係層層叠海鮮
有分為濟洲塔、首爾塔、釜山塔....
我唔記得仲有無其他選擇
總知店家一早就set好套餐比客人
揀好餐, 坐低就只需等食就可
當晚等位的客人不少
店員自見我們有老有少的就提出只要點首爾塔就可給我們包房
最後我們二話不說就接受了店家的安排
夠鐘開第一層啦
基本上每台上都有一個沙漏比客人count住時間去食每一層0既食物
我地0既經驗係
時間未到,工作人員好早已standby幫我地打開
全程好少時間我們要自己動手
除了食...
第二層0既聖子皇
最like呀!
然後就到扇貝
正常貨色
蝦係最敏感的海鮮
唔夠熟當然唔可以啦
但過熟又會破壞質感
安排在這個時間打開,可以話係岩岩好
蝦肉仍保持鮮甜彈牙
之後都分唔清0既貝類出場
戲肉0黎啦!
本人最愛0既肉蟹
屋企會同我爭食蟹0既人真係無咩邊幾個
所以大至上都係我獨享
估唔到蟹仔細細
入面0既肉結實頂蓋
而且鮮甜無比
一人一隻....唔好爭!
最後一層0既花螺
其實海鮮只要夠新鮮
清蒸已經好鮮味
哩餐食到0既都係新鮮食材
除了搭高了之外我真想不通為何會那麼貴
anyway, 潮流0既0野總要趕一下
都叫試過唔洗out呀麻
一開始時我們便加錢要了這韓式人蔘雞粥做底
上層海鮮蒸出來的精華全部滲進這窩粥內
我想這就是食海鮮塔矜貴之處吧
九重鮮
Steam Fresh
紅磡黃埔花園11期地下G26號
Shop
G26, Site 11, Whampoa Garden,, Hung Hom
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